Carolina Holzmann es especialista en diagnóstico nutricional, así como en asesoramiento en dietética. Aquí su método de trabajo:
- Diagnóstico del estado nutricional del paciente.
- Evaluación de sus hábitos alimentarios, identificando los errores para enseñar al paciente a corregirlos.
- Estudio de su historial clínico, patologías y afecciones.
- Elaboración de un planning alimentario sano y equilibrado, adaptado al paciente según sus requerimientos, hábitos, horarios, preferencias, intolerancias, tipo de trabajo, actividad física, comer en casa o fuera, patologías o afecciones, etc.
- Brindar facilidades a la hora de cocinar a través de sencillas recetas culinarias y un plan de menú semanal, elaborado conjuntamente con el paciente, quien participa en la selección de los menús.
Según las costumbres y el modo de vida que tiene cada persona, se han logrado identificar 7 terrenos biológicos diferenciados entre sí:
- Carenciados.
- Hipoglucémico.
- Acidificado.
- Neurodistónico.
- Basocolítico.
- Intoxicado.
- Oxidado.
Carolina Holzmann, ofrece su consulta de nutrición en la localidad de Palma de Mallorca.